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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 06:56

http://www.ladepeche.fr/article/2013/08/21/1692884-albi-les-felicitations-de-l-equipe-paul-bocuse.html

Des salariés de la résidence Orpéa les Jardins de Jouvence sont partis cet été en formation à Lyon à l’institut Paul Bocuse. Bakta Kreira, responsable du service en salle, et Aude Lambert, adjointe de direction, découvraient un univers gastronomique complètement inconnu.

«C’était une formation intense, qui regroupait les bonnes pratiques du service à la personne» précise Sabine Thary, la directrice de l’établissement qui soutient et encourage ses équipes à maintenir un niveau de formation au plus haut, afin de proposer des prestations de qualité et d’offrir une satisfaction personnelle aux élèves ayant la chance d’intégrer le prestigieux institut Bocuse. En ce début d’été, Bakta Keira repartait de Lyon avec les félicitations de l’équipe Bocuse pour sa prestation d’exception, son assiduité, et son savoir-faire. Très heureuse, Sabine Thary remerciait et félicitait à son tour la réussite de sa responsable de salle et son adjointe de direction. Elles apporteront un plus auprès des résidents, surtout lors des repas qui représentent un moment très important dans la journée d’une personne âgée. La directrice met un point d’honneur à ce que les repas soient présentés aussi bien en cuisine qu’en salle avec une prestation gastronomique et une hôtellerie irréprochables.

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